Jung est auteur de BD et réalisateur de films. Né le 2 décembre 1965 à Séoul, en Corée du Sud, Jung est adopté à l’âge de 5 ans par une famille belge. Après avoir publié à compte d’éditeurs de nombreuses BD, Jung entame en 2007 Couleur de peau : miel, un roman graphique autobiographique en 4 volumes pour le groupe Delcourt-Soleil. L’adaptation de Couleur de peau : miel au cinéma qu’il co-réalise avec Laurent Boileau reçoit de nombreux prix, dont le Prix du Public et le Prix Unicef en 2012 au Festival International du Film d’Animation d’Annecy et le Grand Prix au Japan Media Arts Festival 2013 de Tokyo, ainsi que le Grand Prix et Prix du public au Festival du film d’animation de Zagreb. En 2015, il publie Le voyage de Phoenix aux éditions Soleil. En 2018, il publie Babybox aux éditions Soleil. En 2023, il publie Nos Adoptions avec Laëtitia Marty aux Editions Delcourt. En 2025, il publie Destins coréens avec Laëtitia Marty aux Editions Delcourt. En 2023, Tout ce qui nous relie, son second film documentaire avec Laëtitia Marty aborde une nouvelle fois les questions des racines, de l’identité et de la transmission.